Zweigelt Nouveau 2022
Jemný, přesto velmi zajímavý zweigelt od skvělé Dorli Muhr
| Kategorie: | VÍNA |
|---|---|
| Odrůda vína: | ZWEIGELTREBE |
| Země: | RAKOUSKO |
| Region: | CARNUNTUM |
| Ročník vína: | 2022 |
| Obsah cukru: | Suché víno |
| Objem lahve: | 0,75 l |
Dorli Muhr dlouho snila o vytvoření vína, které by oslavovalo Zweigelt. Zweigelt je podle jejího názoru chladná klimatická odrůda, která by měla osvěžit a ukázat nekomplikovaný inspirativní a nenáročný charakter.
Se Zweigelt Nouveau přináší víno, které tomuto profilu odpovídá. Hrozny pocházejí z velmi starých vinic, které sklízela spíše brzy, aby se vyhnula přezrálosti hroznů. Celé trsy byly jemně rozdrceny pouze nohama a poté mezi třemi až pěti dny fermentovaly – výhradně divokými kvasinkami. Po vylisování šla polovina vína do nerezu, polovina do starých dubových sudů na dokvašení.
V březnu 2023 bylo víno lahvováno nefiltrované.
Víno svým názvem Zweigelt Nouveau odkazuje na své slavné bratrance v Beaujolais. Je to rakouské víno, které mluví s francouzským přízvukem a slibuje spoustu radosti ze života.
Produkce: 5000 lahví
Alkohol: 12%
Zbytkový cukr: 1g/l
Kyseliny: 5,6 g/l
Wine & Degustation- Zweigelt z Rakouska:
Světlejší purpurově červená barva s tenkým fialovým okrajem, vyšší viskozita. Aroma je velmi mladistvé a intenzivnější, připomínající čerstvé třešně a višně, jež doprovází podtón rybízových listů a malinového čaje. V chuti je víno lehčí, příjemně svěží a připomíná krvavé pomeranče, lesní maliny a zralé višně. Středně dlouhý, pikantní závěr.
Párování- grilované jelito s cibulovým zelím
Typy expertů- Tomáš Dominec:
Mladé a rozverné víno, které si dnes můžete vychutnat v jeho živé nespoutanosti. Je ale zároveň plné v příslibu do budoucna - harmonicky se srovná a nechá vyniknout elegantní a šťavnatou odrůdovou chuť.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Dorli Muhr obnovila rodinnou tradici vinohradnictví po ukončení vysokoškolských studií. Nejprve si založila marketingovou agenturu, zaměřenou na víno, gurmánské a kulinářské produkty Wine&Partners a poté osázela vinnou révou rodinné pozemky na vrchu Spitzberg, které ležely ladem. S tehdejším manželem se pustili do produkce vína a postupně nakoupili další vinice a jejich produkce rosta, stejně jako kvalita jejich vín.
Po rozvodu ukončili také své pracovní vztahy a Dorli vede krásné vinařství sama, pod svým jménem. Sídlo jejího vinařství je v Prellenkirchen, kde před lety s vinohradnictví začínali její prarodiče. Žije tam se svou dcerou Annou a její vinařství produkuje opravdu fantastická vína, o čemž svědčí i jejich vysoké hodnocení odborníky i vinařskými magazíny.
Průvodce vínem Falstaff Rakousko 2023/24
"Srdcem vinařství je malý vinohrad na Ried Roterd: 0,17 hektaru, který v roce 1918 dostala jako svatební dar babička Dorli Muhr Katharina. V roce 1996 Dorli Muhr tento pozemek revitalizovala a projekt od té doby neustále roste. Dorli Muhr nyní obdělává na Spitzerbergu dvanáct hektarů vinic ekologickými metodami. Výnosy jsou velmi nízké: Dorli Muhr vyrábí pouze asi 40 000 lahví na dvanácti hektarech, z nichž asi 85 procent tvoří frankovka. Vína jsou velmi koncentrovaná a přesto velmi lehká a elegantní díky vápencovým půdám. Vína Dorli Muhr jsou také známá pro svou hedvábnou hustotu a úžasnou délku. Zhruba čtvrtina produkce se prodává v Rakousku, na exportní trhy patří USA, Velká Británie, Irsko, Belgie, Švýcarsko, Thajsko a Austrálie. Od ročníku 2018 jsou vína certifikována jako bio. V roce 2004 založila Dorli Muhr skupinu vinařů orientovaných na kvalitu, kteří společně definovali kritéria pro použití původu „Spitzerberg“ a od té doby se vzájemně podporují ve výrobě obzvláště jemných frankovek. Tímto způsobem se v posledních letech podařilo upoutat pozornost národních i mezinárodních vinařských odborníků. V neposlední řadě díky této iniciativě byl Spitzerberg jmenován prvním místem sdružením „Traditional Wineries Austria“. Vinařství v současné době zaměstnává pět lidí. Vinifikaci zodpovídá Lukas Brandstätter, rodák z Eisenbergu, který cenné hrozny pečlivě zpracovává na elegantní vína."
