Prellenkirchen, Samt&Seide 2021
Vynikající frankovka- skvělý poměr cena/kvalita
| Kategorie: | VÍNA |
|---|---|
| Odrůda vína: | FRANKOVKA |
| Země: | RAKOUSKO |
| Ročník vína: | 2021 |
| Obsah cukru: | Suché víno |
| Objem lahve: | 0,75 l |
Hrozny pro výrobu této krásné frankovky byly sklizeny z 20 různých vinic z jižního svahu Spitzbergu, které jsou 15-35 let staré. Díky starší révě je víno krásně hedvábné, zatímco mladší víno dodává jemné aroma a osvěžující kyselou strukturu...
Hrozny byly sklizeny ručně a selektivně, lehce rozdrceny a macerovány v otevřených kvasných kádích.
Fermentace začíná po několika dnech díky přírodním kvasinkám. Spontánní kvašení probíhá velmi pomalu, při pokojové teplotě, což zaručuje velmi precizní a aromatická vína. Některé hrozny jsou pošlapané. Asi po 20 dnech se víno lisuje a následně zraje v 1000litrových dřevěných sudech a 3000litrových dřevěných fermentorech, přičemž se nepoužívá žádné nové dřevo, které by mohlo utlumit projevy krásné frankovky. Po 20 měsících je víno lahvováno bez filtrace.
Výsledkem je velmi komplexní, plné víno, které je zároveň svěží a hravé.
pokorkem.cz:
Prellenkirchen, Samt&Seide 2021, Dorli Muhr, 13,5 % Hodnocení: 90/100
Další zajímavé Rakousko, tentokrát ovšem nikoliv Burgenland, ale Carnuntum. Hrozny pro výrobu této Frankovky byly sklizeny z 20 různých vinic z jižního svahu Spitzbergu, které jsou 15-35 let staré. Víno zrálo ve velkých sudech, lahvováno bez filtrace. Výraznější rubínová barva, ve vůni bohaté, kombinuje červené peckové ovoce, jako jsou červený rybíz a maliny, s květinovými tóny fialky, nechybí tón pepře a jemná minerální nakouřenost. V ústech je víno středně plné, energické a šťavnaté. Působí kompaktně, s lehce vystupující kyselinou a středně výraznými taniny. Má dobrou strukturu, skvěle pitelné již nyní. Velmi jemný dotek dřeva, delikátní „feminine“ Frankovka. Dochuť s minerální slaností by mohla být o něco delší.
Zbytkový cukr: 1 g/l
Kyselina: 5,5 g/l
Wine & Degustation 09/22: 90,67 bodů- třetí místo v testu Blaüfrankisch z Rakouska- ročník 2018:
Sytější granátově červená barva s tenkým světlejším okrajem a vysoká viskozita. Aroma je intenzivnější a elegantní, s výrazným tónem tabáku a spáleného dřeva, které doplňují tóny zralého červeného peckového ovoce. V chuti je víno středně plné a vyvážené a najdeme zde tóny jalovce, nového koření, ostružin a aronii. Dlouhý kořenitý závěr.
TIPY EXPERTŮ- Jakub Přibyl: „Toto víno ukazuje, že dokonalost nemusí být jen o plnosti a mohutnosti, ale je více schovaná v eleganci a finese.
Zároveň je to ukázka toho, že Frankovka není odrůdou jednoho stylu, ale odrůdou velkého charakteru.“
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Dorli Muhr obnovila rodinnou tradici vinohradnictví po ukončení vysokoškolských studií. Nejprve si založila marketingovou agenturu, zaměřenou na víno, gurmánské a kulinářské produkty Wine&Partners a poté osázela vinnou révou rodinné pozemky na vrchu Spitzberg, které ležely ladem. S tehdejším manželem se pustili do produkce vína a postupně nakoupili další vinice a jejich produkce rosta, stejně jako kvalita jejich vín.
Po rozvodu ukončili také své pracovní vztahy a Dorli vede krásné vinařství sama, pod svým jménem. Sídlo jejího vinařství je v Prellenkirchen, kde před lety s vinohradnictví začínali její prarodiče. Žije tam se svou dcerou Annou a její vinařství produkuje opravdu fantastická vína, o čemž svědčí i jejich vysoké hodnocení odborníky i vinařskými magazíny.
Průvodce vínem Falstaff Rakousko 2023/24
"Srdcem vinařství je malý vinohrad na Ried Roterd: 0,17 hektaru, který v roce 1918 dostala jako svatební dar babička Dorli Muhr Katharina. V roce 1996 Dorli Muhr tento pozemek revitalizovala a projekt od té doby neustále roste. Dorli Muhr nyní obdělává na Spitzerbergu dvanáct hektarů vinic ekologickými metodami. Výnosy jsou velmi nízké: Dorli Muhr vyrábí pouze asi 40 000 lahví na dvanácti hektarech, z nichž asi 85 procent tvoří frankovka. Vína jsou velmi koncentrovaná a přesto velmi lehká a elegantní díky vápencovým půdám. Vína Dorli Muhr jsou také známá pro svou hedvábnou hustotu a úžasnou délku. Zhruba čtvrtina produkce se prodává v Rakousku, na exportní trhy patří USA, Velká Británie, Irsko, Belgie, Švýcarsko, Thajsko a Austrálie. Od ročníku 2018 jsou vína certifikována jako bio. V roce 2004 založila Dorli Muhr skupinu vinařů orientovaných na kvalitu, kteří společně definovali kritéria pro použití původu „Spitzerberg“ a od té doby se vzájemně podporují ve výrobě obzvláště jemných frankovek. Tímto způsobem se v posledních letech podařilo upoutat pozornost národních i mezinárodních vinařských odborníků. V neposlední řadě díky této iniciativě byl Spitzerberg jmenován prvním místem sdružením „Traditional Wineries Austria“. Vinařství v současné době zaměstnává pět lidí. Vinifikaci zodpovídá Lukas Brandstätter, rodák z Eisenbergu, který cenné hrozny pečlivě zpracovává na elegantní vína."
